人気ブログランキング | 話題のタグを見る

昆布の佃煮


〔材料〕 

昆布(細切り)

つゆの素
しょうゆ

酢(黒酢だとまろやかになる?)
黒糖(粉末が扱いやすい)

お好みで唐辛子やわさびなどの薬味





〔作り方〕

全部を合わせて煮る。


※海苔の佃煮、なめたけ(えのきの佃煮)なども同じ。

※そぼろ煮(そぼろ状)、しぐれ煮(生姜が入ってる)とかも似てる。

※油で炒めてから少し薄味で煮るときんぴらかな。(?)

※カラメルソースも入れてみたら、なんかいい感じ。
(味見をしながら、理科の実験みたいにいろいろやってみる)
by tanuko-cafe | 2009-12-04 14:11 | 小さいおかず