〔材料〕 2~3人分
(チンゲン菜の炒め物)
チンゲン菜 1.5~2株
しょうがとねぎのみじん切り 適量
塩、こしょう 適量
(クリームあんかけ)
水 50㏄
牛乳 50㏄
鶏がらスープの素 小さじ0.5
(お好みで生クリームを加える)
片栗粉 小さじ1
〔作り方〕
チンゲン菜(1.5~2株)を茎の部分と葉の部分に分ける。
茎の部分は薄くそぎ切り、葉の部分はざく切りにする。
ネギとショウガにみじん切りを少量のサラダ油で炒める。
茎の部分を先に炒めてしんなりしたら葉の部分も入れて炒める。
塩、こしょうで味をつけて、全体に火が通ったらお皿にあける。
同じフライパンに水(50㏄)、牛乳(50㏄)、スープの素(小さじ0.5)、片栗粉(小さじ1)を入れてよく混ぜる。
混ぜながら煮立たせてとろみをつける。
チンゲン菜の上にかける。
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by tanuko-cafe
| 2009-11-07 13:45
| 小さいおかず